Использование зерна на мельницах (научные основы)
Левятин Г.М.
М.: Хлебоиздат, 1957.В книге рассматриваються вопросы использования зерна на мельницах при разных помолах, контроля выхода продукции по балансу золы, а также анализ технологической эффективности, влияния производственного процесса на степень использования зерна.