Теоретические основы технологии микробиологических производств
Манаков М.
Рассмотрены биохимические основы синтеза метаболитов и биоконверсии углеводного сырья для получения аминокислот, ферментов, антибиотиков, органических кислот, витаминов. Уделено внимание наиболее перспективным процессам инженерной энзимологии. Даны основы термодинамического и кинетического описания процессов микробиологического синтеза.
Έτος:
1990
Εκδότης:
Агропромиздат
Γλώσσα:
russian
Αρχείο:
PDF, 6.78 MB
IPFS:
,
russian, 1990