Кухня народов мира: учебное пособие. Направление подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья. Профиль подготовки «Технология организации ресторанного дела». Бакалавриат
Коллектив авторов
Пособие содержит теоретический материал об основных кухнях мира и их особенностях. Предназначается для студентов, бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов общественного питания.
Έτος:
2016
Εκδότης:
ЭБС Лань
Γλώσσα:
russian
Αρχείο:
PDF, 1.10 MB
IPFS:
,
russian, 2016